双起(老面麻花的配方和制作方法)
资讯
2023-11-26
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1. 双起,老面麻花的配方和制作方法?
原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0。5公斤 植物油0。075公斤 奶粉0。175公斤 碱粉0。105公斤(冬季0。1公斤) 明矾0。1公斤 炸制耗用植物油1。25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0。65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1。疏松剂的调配:明矾加冷水0。1公斤,碱粉加冷水0。35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。
此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2。面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1。5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0。5公斤。
3。成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。
操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4。氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。
如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
质量标准 颜色要求金黄或深黄,外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀,中段(除两端)在四绞以上。食感松脆,无软韧现象。含水量要求在10%以下。
2. 摩托车双启动的好还是单启动的好?
摩托车双起好。我国交通法律法规,国四排放标准实施以来,摩托车电喷越来越普及,
因为电喷摩托车是电子控制给油,取代了国三标准的化油器,
特别容易启动,所以有不少摩托车厂家把脚踩启动杆取消,只有少数摩托车厂家保留脚踩启动杆,毫无疑问带双启动的好,在户外路上万一电瓶亏电等情况,还可以使用脚踩启动。
3. 5斤面炸麻花的配方?
面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。
此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
4. 北舞教学法大纲?
北京舞蹈学院中国舞8级教学大纲
1、上肢
✦手腕动作~小五花
✦手臂动作~盘手(正、反)
2、上体
✦腰部动作~后弯腰扶地(站立) 单腿前弯腰(扶把 中间) 单腿后弯腰 (中间) 单跪前弯腰(扶把、中间) 单跪后弯腰(扶把、中间) 单跪前伸腿前弯腰(中间) 单跪前伸腿后弯腰(中间)
✦腹背动作:前两头起
3、下肢
✦脚位:大正步位 大踏步位 竖弓步位 横弓步位
✦趾踝动作:中掖腿踮脚 端腿踮脚 立身射雁踮脚
✦蹲:大八字位全蹲(扶把)
✦小踢腿:交替小踢腿(前、后、地面)
✦弹腿:旁小弹腿(扶把)
✦撩腿:旁小撩腿(扶把)
✦环动:一周,连续两周
✦舞姿:端腿半蹲(扶把) 中掖腿半蹲(扶把) 立身射雁(扶把、中间) 大射雁(扶把) 旁吸伸腿(扶把)
✦扳腿:前扳腿(地面) 后扳腿(地面) 后扳腿(地面)
✦大踢腿:前大踢腿(扶把) 旁大踢腿(扶把) 后大踢腿(扶把)
✦舞步:圆场步(女、男) 跳十字步
4、技术动作
✦跳跃:小八字位小跳(前、后移动及带转体180度) 双起单落射雁小跳 双起单落端腿小跳
✦旋转:双跪团身转体 平转(一周、连续两周)
5、民族民间舞蹈
✦蒙古族舞:手型 硬腕
✦维吾尔族舞:手型 叉腰 翻掌 颈横移 后点步位 三步一停(进、退) 进退步
✦傣族舞:手型 叉腰 手准备位 旁下位按手 旁平位立掌 前平位领腕 托 按位领腕 抖手 旁点步位 正步起伏步 孔雀飞步
6、节奏感训练
✦速度反应:速度反应2/4拍
5. 双起法的运用?
文学的一种写作手法,开篇同时描述两个不同的人物,形成对比。
6. 赞鸳鸯鸟的词句?
俱来绿潭里,共向白云涯。
音容相眷恋,羽翮两逶迤。
苹萍戏春渚,霜霰绕寒池。
浦沙连岸净,汀树拂潭垂。
年年此游玩,岁岁来追随。
凤凰起丹穴,独向梧桐枝。
鸿雁来紫塞,空忆稻粱肥。
乌啼倦依托,鹤鸣伤别离。
岂若此双禽,飞翻不异林。
刷尾青江浦,交颈紫山岑。
文章负奇色,和鸣多好音。
闻有鸳鸯绮,复有鸳鸯衾。
持为美人赠,勖此故交心。
《鸳鸯》年代: 唐 作者: 杜牧两两戏沙汀,长疑画不成。
锦机争织样,歌曲爱呼名。
好育顾栖息,堪怜泛浅清。
凫鸥皆尔类,惟羡独含情。
《鸳鸯》年代: 唐 作者: 卢汝弼双浮双浴傍苔矶,蓼浦兰皋绣帐帏。
长羡鹭鸶能洁白,不随鸂鶒斗毛衣。
霞侵绿渚香衾暖,楼倚青云殿瓦飞。
应笑随阳沙漠雁,洞庭烟暖又思归。
《鸳鸯曲》年代: 明 作者: 陆师道双鸳并双翼,双宿复双飞。
清涟动双浴,明月照双归。
双浦沈双影,双花拂双颈。
眠沙双梦同,渡渚双心警。
双去双来处,双游双戏时。
双起随双鹭,双立视双鱼。
双舟举双桨,双莲碍双榜。
应有无双人,愿逐双鸳往。
有关鸳鸯的句子
鸳鸯戏鸳鸯火锅鸳鸯,水比鸭小,栖息于池沼之上雄常在一起。
民间传说学上用来喻夫妻;又用来称成偶的东西。
以鸳鸯比作夫妻,最早出自唐代诗人卢照邻《长安古意》诗,诗中有“愿做鸳鸯不羡仙”一句,赞美了美好的爱情,以后一些文人竞相仿效。
描写鸳鸯坚贞爱情的诗句
桃木渌,水上鸳鸯唐·韦庄《菩萨蛮》[洛阳城里]。
渌(1ù录)澈。
这两句大意是临大地,洛阳到处是嫣红的桃花,到处是澄澈的春水,水面上飘浮着并头浴羽的对对鸳鸯。
红英缤纷,绿波荡漾,鸳鸯比翼,一派大好春光。
可用来写盛春景色。
唐代词人 韦庄 《菩萨蛮》春罗双鸳鸯,出自寒夜女。
鸳鸯名言唐·韦应物《杂体五首》其三。
罗:一种质地柔软有花纹的丝织品,此处指罗衣或罗裙。
这两句大意是:美女春日里穿着漂亮的罗裙,上面绣着成双成对的鸳鸯鸟,这美丽的衣服,是贫寒的劳动妇女在深夜里制作出来的。
7. 描写白鹭与荷花的诗词有哪些?
白鹭与荷花的诗词,例如:
棹动芙蓉落,船移白鹭飞。——萧纲《采莲曲》
白鹭闲不惊,圆荷翠相倚。——宋•苏为《东池诗》
雨荷惊起双飞鹭。鹭飞双起惊荷雨。——赵子崧《菩萨蛮·雨荷惊起双飞鹭》
芙蓉映水菊花黄,满目秋光。枯荷叶底鹭鸶藏。——元代贯云石《小梁州·秋》
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1. 双起,老面麻花的配方和制作方法?
原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0。5公斤 植物油0。075公斤 奶粉0。175公斤 碱粉0。105公斤(冬季0。1公斤) 明矾0。1公斤 炸制耗用植物油1。25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0。65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1。疏松剂的调配:明矾加冷水0。1公斤,碱粉加冷水0。35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。
此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2。面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1。5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0。5公斤。
3。成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。
操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4。氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。
如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
质量标准 颜色要求金黄或深黄,外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀,中段(除两端)在四绞以上。食感松脆,无软韧现象。含水量要求在10%以下。
2. 摩托车双启动的好还是单启动的好?
摩托车双起好。我国交通法律法规,国四排放标准实施以来,摩托车电喷越来越普及,
因为电喷摩托车是电子控制给油,取代了国三标准的化油器,
特别容易启动,所以有不少摩托车厂家把脚踩启动杆取消,只有少数摩托车厂家保留脚踩启动杆,毫无疑问带双启动的好,在户外路上万一电瓶亏电等情况,还可以使用脚踩启动。
3. 5斤面炸麻花的配方?
面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适量冰蛋和盐。
制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅出,影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀,使之耗油少而产品松脆。
此外,用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制:油在锅内烧热,放入生坯,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,最好在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
4. 北舞教学法大纲?
北京舞蹈学院中国舞8级教学大纲
1、上肢
✦手腕动作~小五花
✦手臂动作~盘手(正、反)
2、上体
✦腰部动作~后弯腰扶地(站立) 单腿前弯腰(扶把 中间) 单腿后弯腰 (中间) 单跪前弯腰(扶把、中间) 单跪后弯腰(扶把、中间) 单跪前伸腿前弯腰(中间) 单跪前伸腿后弯腰(中间)
✦腹背动作:前两头起
3、下肢
✦脚位:大正步位 大踏步位 竖弓步位 横弓步位
✦趾踝动作:中掖腿踮脚 端腿踮脚 立身射雁踮脚
✦蹲:大八字位全蹲(扶把)
✦小踢腿:交替小踢腿(前、后、地面)
✦弹腿:旁小弹腿(扶把)
✦撩腿:旁小撩腿(扶把)
✦环动:一周,连续两周
✦舞姿:端腿半蹲(扶把) 中掖腿半蹲(扶把) 立身射雁(扶把、中间) 大射雁(扶把) 旁吸伸腿(扶把)
✦扳腿:前扳腿(地面) 后扳腿(地面) 后扳腿(地面)
✦大踢腿:前大踢腿(扶把) 旁大踢腿(扶把) 后大踢腿(扶把)
✦舞步:圆场步(女、男) 跳十字步
4、技术动作
✦跳跃:小八字位小跳(前、后移动及带转体180度) 双起单落射雁小跳 双起单落端腿小跳
✦旋转:双跪团身转体 平转(一周、连续两周)
5、民族民间舞蹈
✦蒙古族舞:手型 硬腕
✦维吾尔族舞:手型 叉腰 翻掌 颈横移 后点步位 三步一停(进、退) 进退步
✦傣族舞:手型 叉腰 手准备位 旁下位按手 旁平位立掌 前平位领腕 托 按位领腕 抖手 旁点步位 正步起伏步 孔雀飞步
6、节奏感训练
✦速度反应:速度反应2/4拍
5. 双起法的运用?
文学的一种写作手法,开篇同时描述两个不同的人物,形成对比。
6. 赞鸳鸯鸟的词句?
俱来绿潭里,共向白云涯。
音容相眷恋,羽翮两逶迤。
苹萍戏春渚,霜霰绕寒池。
浦沙连岸净,汀树拂潭垂。
年年此游玩,岁岁来追随。
凤凰起丹穴,独向梧桐枝。
鸿雁来紫塞,空忆稻粱肥。
乌啼倦依托,鹤鸣伤别离。
岂若此双禽,飞翻不异林。
刷尾青江浦,交颈紫山岑。
文章负奇色,和鸣多好音。
闻有鸳鸯绮,复有鸳鸯衾。
持为美人赠,勖此故交心。
《鸳鸯》年代: 唐 作者: 杜牧两两戏沙汀,长疑画不成。
锦机争织样,歌曲爱呼名。
好育顾栖息,堪怜泛浅清。
凫鸥皆尔类,惟羡独含情。
《鸳鸯》年代: 唐 作者: 卢汝弼双浮双浴傍苔矶,蓼浦兰皋绣帐帏。
长羡鹭鸶能洁白,不随鸂鶒斗毛衣。
霞侵绿渚香衾暖,楼倚青云殿瓦飞。
应笑随阳沙漠雁,洞庭烟暖又思归。
《鸳鸯曲》年代: 明 作者: 陆师道双鸳并双翼,双宿复双飞。
清涟动双浴,明月照双归。
双浦沈双影,双花拂双颈。
眠沙双梦同,渡渚双心警。
双去双来处,双游双戏时。
双起随双鹭,双立视双鱼。
双舟举双桨,双莲碍双榜。
应有无双人,愿逐双鸳往。
有关鸳鸯的句子
鸳鸯戏鸳鸯火锅鸳鸯,水比鸭小,栖息于池沼之上雄常在一起。
民间传说学上用来喻夫妻;又用来称成偶的东西。
以鸳鸯比作夫妻,最早出自唐代诗人卢照邻《长安古意》诗,诗中有“愿做鸳鸯不羡仙”一句,赞美了美好的爱情,以后一些文人竞相仿效。
描写鸳鸯坚贞爱情的诗句
桃木渌,水上鸳鸯唐·韦庄《菩萨蛮》[洛阳城里]。
渌(1ù录)澈。
这两句大意是临大地,洛阳到处是嫣红的桃花,到处是澄澈的春水,水面上飘浮着并头浴羽的对对鸳鸯。
红英缤纷,绿波荡漾,鸳鸯比翼,一派大好春光。
可用来写盛春景色。
唐代词人 韦庄 《菩萨蛮》春罗双鸳鸯,出自寒夜女。
鸳鸯名言唐·韦应物《杂体五首》其三。
罗:一种质地柔软有花纹的丝织品,此处指罗衣或罗裙。
这两句大意是:美女春日里穿着漂亮的罗裙,上面绣着成双成对的鸳鸯鸟,这美丽的衣服,是贫寒的劳动妇女在深夜里制作出来的。
7. 描写白鹭与荷花的诗词有哪些?
白鹭与荷花的诗词,例如:
棹动芙蓉落,船移白鹭飞。——萧纲《采莲曲》
白鹭闲不惊,圆荷翠相倚。——宋•苏为《东池诗》
雨荷惊起双飞鹭。鹭飞双起惊荷雨。——赵子崧《菩萨蛮·雨荷惊起双飞鹭》
芙蓉映水菊花黄,满目秋光。枯荷叶底鹭鸶藏。——元代贯云石《小梁州·秋》
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